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    行业新闻
    2022-07-14 15:31:26

    窥见未来农产品发展五大趋势,县域是未来农业品牌建设的主战场

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    作为乡村振兴、产业兴旺和区域经济高质量发展的战略抓手,农产品区域公用品牌建设发展迅速。在经历了两年多的疫情冲击后,农产品市场也趋于稳定。
     
    2022年过半,下半年农业有哪些趋势值得关注?
     
    县域 品牌市场下沉 县域经济崛起
     
    据不完全统计,中国大概有300个地级市、3000个县城、40000个乡镇和66万个村庄,而这其中县的建制是最为稳定的空间和行政层级,是要素最齐全的空间。2022年中央一号文件强调,要聚焦产业促进乡村发展,深入推进农村一二三产业融合,大力发展县域富民产业,推进农业农村绿色发展,让农民更多分享产业增值收益。作为强农富农的重要抓手,农业品牌建设已成为共识,并呈现全面开花的良好态势。
     
    陕西省柞水县,曾因交通闭塞,沟壑纵横,是国家级深度贫困县。2017年以来,柞水县结合县情实际,把木耳产业作为全县的主导产业,全力打造木耳的发展高地、标准高地、质量高地、品牌高地,推动木耳产业蓬勃发展。2020年,柞水县金米村全年共种植木耳300万袋,销售木耳近6万公斤,其中销售1.85万公斤,产值近百万元;电商销售木耳10万单、4万公斤,营业额300万元。收益分红带动全村农户188户553人,全村人均可支配收入达到1.1万元。
     
    至今,柞水县已建成了金米、西川等6个现代农业产业园区,产业基地60个,建成了1960个木耳大棚、5个年产2000万袋的菌包生产厂和1条1000吨的木耳分拣包装生产线,发展木耳专业村46个。
     
    2022年,为什么要更加关注县域发展?县域下沉范围逐步接近销售端、生产加工大户乃至农民,能够缩短生产对消费的反馈时间,更好地解决巨大的消费需求与产品品质之间断层的问题。因此在2022年,甚至放到更长远的乡村振兴进程中,县域都将成为未来农业品牌建设的主战场。



    农产品面向市场的渠道越来越多元化,《2021全国县域农业农村信息化发展水平评价报告》显示,农产品电子商务异军突起,县域农产品网络零售额占农产品销售总额的13.8%;《数字农业报告:中国农村电商的发展经验》指出,作为乡村振兴和数字农业发展的“标配”,农村电商促进了农业供给侧结构性改革,成为农业农村经济发展的“领头羊”。
     
    质量兴农、绿色兴农、品牌强农,农产品区域公用品牌在促进地区发展、带动产业升级方面的重要作用已得到充分认可。而电商,正是扩大、放大品牌这种联农带农效应的有效途径。未来电商如何更好地促进品牌农产品上行?更加规范化、常态化是趋势。
     
    2021年直播领域头部主播的轰然倒下,给很多品牌在渠道构建上敲响了警钟,过度依赖外部主播不利于品牌护城河的搭建,增加了市场风险,因此2022年农产品电商直播带货“去超级主播化”是大势所趋。
     
    而随着人社部、中央网信办、国家广播电视总局共同发布互联网营销师国家职业技能标准,带货主播成为正式工种,开启了直播从业人员职业化的新篇章。据现有23家直播平台数据统计,目前网络主播数量超1.3亿,并且还在以日均4.3万人的增数增长,其中有一个主播群体值得关注 — —农村主播(农民直播销售员),以2020年末的统计数据来看,农民主播每个月都以万为单位持续增长。
     
    农产品本身附加值就有限,如果再花费头部主播的高额渠道费用,品牌则很难实现盈利。农民自播,拉近了农民与市场的距离,使农村各类特色农产品卖得更远,卖得更好。同时,“直播带货”倒逼农民转变生产经营方式,有助于加速传统农业转型升级。未来农村直播电商的趋势会朝着优质化迈进,是从内容创作、场景化布局到专业化人才、标准化产品以及直播常态化的全方面择优式升级。



    农业全产业链建设是贯通产加销、融合农文旅、对接科工贸、拓展农业多种功能、促进乡村产业高质量发展的重要途径。从产业链思维看,越往后,农业附加值越高。初级农产品往往增值空间存在天花板,未来要实现三产联动,发挥1+2+3>6的效能。
     
    首先要重视加工业。产业振兴是乡村振兴的重中之重,农产品加工业是乡村产业的核心产业。
     
    据测算,我国农户储粮、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为 7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%,远高于发达国家的平均损失率。农产品加工业一端连着田间地头,一头伸向消费市场,是农业加快转型发展和一、二、三产融合发展的重要抓手。要以农产品加工业为重点打造农业全产业链,推动种养业前后端延伸、上下游拓展,由卖原字号更多向卖制成品转变,促进联农带农和共同富裕。
     
    单县羊肉汤,一个以汤入谱的菜肴,被称为“中华第一汤”。乡村振兴新阶段,如何发挥、放大一碗汤的作用?单县确立了“保种育种、智慧养殖、生产加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游”六位一体的一、二、三产融合发展模式。围绕六位一体的产业化布局,专注于提升单县羊肉汤的品牌价值,深入挖掘品牌文化,努力提升科技含量,融入标准化生产的新业态,以产业链思维奋力打造乡村振兴的齐鲁样板。
     
    2022年农产品加工要尤其关注两个方面:净菜、预制菜。疫情下,全民皆厨。近年来,在标准化菜市场建设、放心肉菜市场超市创建等惠民工程推进下,蔬菜逐渐告别“连土带泥”,“净菜”作为生鲜业态的一种新模式日渐普及,并受到市民的广泛关注。净菜消费是顺应人们生活品质提升而出现的一种消费新品类,未来将保持持续增长态势。预制菜同样是为了满足消费需求而生,疫情的出现推动预制菜较快增长,目前中国的预制菜市场的经营规模是三千五百多亿,但从趋势来看,未来会达到万亿规模。


     
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